Именно поэтому во всем мире все острее встает проблема рационального питания. Считается, что из-за ускоренного темпа жизни людям просто некогда ждать, пока в ресторане или кафе им подадут качественную и вкусную еду, а тем более – готовить ее самому дома. При этом важным качеством фаст-фуда является то, что на фоне натуральных продуктов, он обладает максимальной дешевизной. Фаст-фуд – это всеми известные бургеры, хот-доги, пицца, шаурма, картофель фри, т. е то, что можно съесть на ходу, не сильно отрываясь от дел. Однако важно помнить: многочисленными исследованиями давно уже доказано, что фаст-фуд – синоним вредной пищи. Одним из признаков вредности является ожирение, в наибольшей степени поражающее сегодня наиболее развитые страны.
Как пишет французское русскоязычное издание «Содружество», к 2030 году Франция станет домом для 30 миллионов людей, страдающих избыточным весом или ожирением. Как полагают, фаст-фуд захватывает рынок Франции из-за стремления французов сэкономить время ланча или ужина, а также из-за роста популярности таких сервисов по доставке еды, как Deliveroo и Uber Eats. По данным исследования, проведенного парижским консультантом ресторанов Gira Conseil и радиостанцией Europe1, фаст-фуд захватывает рынок Франции и в данной отрасли оборот уже в 2018 году составлял 54 миллиарда евро. Это более половины общего оборота в секторе услуг общественного питания, который оценивается в размере 88 млрд. евро.
www.sodruzhestvo.fr
